木曽むらさき

遅くとも年末には収穫しなくちゃいけなかった木曽紫カブを、やっと漬けました。

木曽のスキー場で食べた絶品のすんき漬けを真似たいのですが、どうも難しそうなんです。

お手軽に、甘酢漬けと味噌漬けにしてみました。写真はとり忘れました・・・

すんきはいつか挑戦したいですね。