こんにちは。
５年ほど前から近所の農家さんからお米をいただいていまして、受け取るのは玄米ですから精米をする必要があります。
近くには大型の精米機がちらほら設置されていて、米櫃が底をつきそうになるとお米をすりに行っています。
機械はこんな感じ。
受け口に玄米３０キロをガッと入れてボタンを押すと、自動的に出口よりズバズバっとすりあがったものが出てきます。
そんなこんなで数年が過ぎた先日、ふと思い立って知り合いの昔ながらのお米屋さんにすってみてもらうことにしました。
大型の機械だと、すりあがりは７分、標準、上白の３種類ぐらいですが、お米屋さんでは1～１０分まで自由自在に変えることができるそうです。それでいて料金はどちらも同じです。
今回は１、３、５、７分（割合は、順に１０、２０、３０、４０％で）に挑戦してみました。
そして、これが実は色々な気づきを与えてくれたのです。。。
つづく。
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