こんにちは。
最近行きつけのパン屋さんがありまして、今日突然地元紙でデカデカと記事になっていたのでびっくりしました。
近年は精神障害の方と一緒にパン販売やレストランを営んでいるそうで、買いに行くと、彼らがレジを売ってくれたりパンを袋につめてくれたりします。厨房ものぞけて、なんだか和気藹々と作っていて楽しそうです。
その活動はもちろん素晴らしいのですが、パンそのものにもこだわりがあり、国産小麦、天然酵母、自然栽培の野菜や果物を使用していて、おいしく安心して食べられるものが揃っている貴重なお店です。
忘れなければ毎週買いに行ってます。
お気に入りは・・・ 数はそんなに作ってなく売り切れると困るので教えませーん。。。
ぱんや きのめ というお店です。
