種まきから１０ヶ月・・・

kazu (2015年3月23日)

こんにちは。

あと２ヶ月もすると、播く時期になってしまう鞍掛豆をようやく調理しました。

といっても、１晩水につけておいてお好みの硬さになるように茹で、醤油・鰹節をかけたら出来上がり。

つけておくと、右のように２倍ぐらいに膨らみます。普通の大豆に比べると結構大きいです。

そしてあぁ、これが旨かった～　　豆好きにはたまりませんな。